Über 28 Grad braucht niemand einen schweren Barolo. Ein guter Sommerwein ist hell, frisch und leicht — viel Säure, wenig Alkohol, gut gekühlt serviert. Weiss und Rosé sind gesetzt, aber auch ein leichter, kühl servierter Roter darf auf den Tisch, wenn er wenig Tannin mitbringt.

Die Temperatur macht dabei mehr aus als die Rebsorte: Ein Weisser aus dem Kühlschrank braucht zehn Minuten auf dem Tisch, bis er sein Aroma zeigt — ein Rosé verträgt sogar einen Eiswürfel im Kübel daneben. Und wer am Grill steht, greift besser zu einem Wein mit Frucht und Frische als zu einem, der mit dem Fleisch um Aufmerksamkeit kämpft.

Wir haben sechs Flaschen aus dem Sortiment ausgesucht, die genau das können: vom sardischen Vermentino über Walliser Fendant bis zum leicht perlenden Moscato. Alle degustiert, alle sofort lieferbar — und alle unter CHF 30.–. Damit ist der Sommer versorgt, vom spontanen Apéro auf dem Balkon bis zum langen Abend am See.

Degustationsfertig geliefert, mit Kühltipps und Rezeptideen.